Allir flokkar
Hunan Huacheng Biotech, Inc.
Heim> College

Hver er munurinn á sykurlausum og engum viðbættum sykri?

Tími: 2023-04-28 Skoðað: 25

Að hafa vit á sykurfullyrðingum á pakkanum

Matur og drykkir virðast stundum nánast tala við okkur úr hillum verslana. „Psst, ertu að fylgjast með þyngd þinni? Sjáðu mig!" „Að draga úr sykri? Ég er sá sem þú vilt!”


Matarpakkar innihalda oft staðhæfingar um heilsufarslegan ávinning eða næringargæði aðskildar frá tilskildum næringarstaðreyndum merkimiða. Þú gætir verið að velta fyrir þér hvernig á að skilja þetta allt saman. Eru þessar vörur hollari? Ætti maður að borða meira af þeim?


Svarið: Þetta er flókið. Sérstaklega þegar kemur að fullyrðingum um sykurinnihald.


Hvað er í merkimiða?


Matvæla- og lyfjaeftirlitið stjórnar fullyrðingum um heilsu og næringarefni á umbúðum matvæla og drykkja. Árið 2016 endurskoðaði FDA merkið næringarstaðreyndir til að skrá bæði „Heildarsykur“ og „Viðbættur sykur“. Fyrir þetta var erfitt að segja til um hversu mikið var náttúrulega á móti viðbættum sykri. Þetta gerði það að verkum að fólk átti erfiðara með að velja heilsufar út frá upplýsingum um merkimiðann. Matvæla- og drykkjarfyrirtæki eru enn að breytast í nýja merkimiðasniðið, þannig að þú sérð kannski ekki uppfærða merkimiðann á hverjum pakka ennþá. Flestir munu byrja að nota nýja merkjasniðið árið 2020, en sumir matvælaframleiðendur hafa frest til miðs árs 2021 til að skipta um.


Það eru nokkrar vísbendingar um að breytingin gæti haft gríðarleg áhrif, ekki aðeins á getu fólks til að taka heilbrigðari ákvarðanir heldur einnig á hversu mikinn viðbættan sykur matvælaiðnaðurinn setur í matinn okkar. Í öllum tilvikum er góð leið til að vita og takmarka hversu mikinn viðbættan sykur þú og fjölskylda þín borðar að lesa innihaldslýsinguna og innihaldslistann á matvælum í pakka.


En hvað með aðrar tegundir af fullyrðingum um sykurinnihald, eins og „enginn viðbættur sykur“ sem var næstum hrópað framan á pakkanum? Þetta getur verið gagnlegt, en aðeins ef þú skilur hvað þau raunverulega þýða. Svo skulum við skilgreina nokkur algeng hugtök.


Hvað þýða fullyrðingar um sykurinnihald?


Samkvæmt matvæla- og lyfjaeftirlitinu lýsa fullyrðingar um innihald næringarefna magni næringarefnis (eins og sykurs) í vörunni með því að nota hugtök eins og „ókeypis“ og „lágt“ eða bera saman magn næringarefnis í vöru við það í annarri vöru með hugtökum eins og „minnkað“ og „minna“. Til dæmis:



Vörur með sykurfullyrðingar innihalda oft sykuruppbót eða kaloríusnautt sætuefni. Þannig geta þær innihaldið minni sykur en viðhaldið sætleikanum sem búist er við í matnum eða drykknum.


En þó að vara hafi fullyrðingu um sykurinnihald þýðir það ekki að hún sé góð fyrir þig. Til dæmis getur sykrað morgunkorn fullyrt að það hafi „skertan sykur“ (minnkað frá hverju?) eða að það sé „létt sætt“ (merkingarlaust, óreglubundið hugtak). Þetta getur blekkt heilsumeðvitaða kaupendur til að halda að þetta sé betri kostur.


Rannsakendur í einni rannsókn voru hissa á því að komast að því að sumar vörur með litlar næringarefnafullyrðingar innihalda í raun meira af því næringarefni en vörur án þessara fullyrðinga. Eða vara gæti innihaldið minna af einu óhollu næringarefni en of mikið af öðru - sem þýðir á heildina litið, það er ekki betri kostur. Rannsakendur komust að þeirri niðurstöðu að það gæti verið villandi að taka ákvörðun um vöru á grundvelli pakkafullyrðingar.


Hvernig á að taka heilbrigðari ákvarðanir

Þegar þú sérð fullyrðingu um sykurinnihald á vöru skaltu nota upplýsingar á næringarfræðimerkinu og innihaldslistanum til að tryggja að það sé hollara val. Þekkja ráðlagðar dagleg mörk American Heart Association fyrir viðbættan sykur. Og fylgdu þessum almennu ráðum:


Byggðu upp heilbrigt matarmynstur, þar á meðal nóg af ávöxtum og grænmeti.

Borðaðu aðallega næringarríkan mat, sem hefur tilhneigingu til að innihalda minna viðbættan sykur.

Veldu vörur með minna viðbættum sykri.


Ein besta leiðin til að draga úr sykri í mataræði þínu er að takmarka sykraða drykki, þar á meðal gos, sætt te, kaffidrykki, íþrótta- og orkudrykki og sæta ávaxtasafa eins og epli og vínber. Gerðu vatn að sjálfgefnu vali.


Neðsta lína

Ef þú borðar mikið af sælgæti eða drekkur sykraða drykki reglulega getur það verið góð leið til að byrja að draga úr og bæta heilsuna að finna staðgönguvörur með minni sykri. Skiptu yfir í ósykraðar vörur þegar mögulegt er. Þú getur alltaf bætt við smá náttúrulegu sætuefni – eða náttúrulega sætum ávöxtum – til að fá bara rétt magn af sætu án allra auka kaloría og viðbætts sykurs.


Með tímanum muntu ekki einu sinni sakna þeirra, sama hversu hátt þeir kalla til þín úr matvöruhillum!

Fyrri: Staðreyndir um sykur og sykuruppbót

Next: Ávinningurinn af munkaávöxtum fyrir heilsuna